Olives noires de Nyons AOP (Vignolis).
Pour Vignolis, Coopérative du nyonsais, les olives sont cueillies noires en légère maturité, finement ridées par les premières gelées de Décembre et Janvier. Elles sont triées et calibrées. Ensuite, elles sont plongées dans les cuves contenant de la saumure à 10% (eau + sel marin) pendant 6 mois environ pour favoriser leur douceur par la fermentation naturelle des sucres; elles sont ensuite conservées en saumure.
210g
Ces olives apporteront leur goût dans vos salades, plats et apéritifs.
